Глюкозилглицерин (ГГ) представляет собой тип гликозидного соединения, образующегося в результате соединения молекул глицерина и глюкозы посредством глюкозидной связи, и его структура с важными физиологическими функциями представляет собой конфигурацию 2-α. Исследования доказали, что он в основном увлажняет кожу, предотвращает кариес, является ингибитором α-глюкозидазы, помогает стабилизировать макромолекулы, ингибировать накопление нейтральных липидов в жировых клетках, обладает противоаллергическими и противораковыми и другими важными физиологическими функциями и обладает отличными потенциал применения в смежных областях.
Приложение
Глюкозилглицерин (ГГ) имеет ряд потенциальных применений в здравоохранении, фармацевтике и косметике благодаря своим физиологическим, белковостабилизирующим и антиоксидантным свойствам. Помимо химического синтеза и ферментативного катализа, GG может вырабатываться в качестве защитного осмолита в бактериях, испытывающих солевой стресс, таких как цианобактерии. Синехоцистис сп. PCC 6803. Здесь мы представили эффективное производство и секрецию GG с помощью генетически модифицированных и инкапсулированных Синехоцистис клетки выращивают полунепрерывным способом. Мы улучшили производство и секрецию GG в Синехоцистис сначала разрушив оба ggtC и ггтД гены, которые кодируют субъединицы транспортера захвата GG, а также ggpR ген, кодирующий репрессор синтеза GG. Затем мы подтвердили, что быстрое высвобождение GG из клеток, подвергшихся солевому стрессу, Синехоцистис зависит от ионного градиента через клеточную мембрану. Наконец, мы доказали возможность метода инкапсулирования в агаровый гель для поддержки роста клеток и производства GG. Синехоцистис в условиях полунепрерывного культивирования.