Натуральный пищевой краситель Экстракт сойрулины CAS 11016-15-2

Характеристика

Это натуральный съедобный синий пигмент, извлеченный и очищенный из спирулины. Основной компонент – фикоцианин. Внешний вид экстрагированного фикоцианина представляет собой порошок от синего до темно-синего цвета. Легко растворяется в воде, раствор имеет цвет от ярко-синего до темно-синего; Продукт обладает хорошей устойчивостью к свету и теплу, а отличие синтетических пигментов в том, что водорослевый синий не окрашивается и не оставляет синих пятен на языке после употребления. В эксперименте по pH было обнаружено, что стабильный водный раствор синих водорослей в диапазоне 4,5-8,0 был ярко-голубым, а цвет был относительно чистым, близким к голубому небу и морю. В настоящее время его можно применять к замороженным напиткам (кроме пищевого льда 03.04), конфетам, ароматизированным напиткам, желе и многим другим областям.

Приложение:

В настоящее время его можно применять к замороженным напиткам (кроме пищевого льда 03.04), конфетам, ароматизированным напиткам, желе и многим другим областям.