โพรพิลีนไกลคอลอัลจิเนต PGA

โพรพิลีนไกลคอลอัลจิเนต (PGA) หรือเรียกอีกอย่างว่าเอสเทอร์โพรพิลีนไกลคอลอัลจิเนต เป็นอิมัลซิไฟเออร์ชนิดใหม่ ซึ่งสกัดจากสาหร่ายสีน้ำตาลโดยผ่านปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันของการสังเคราะห์ไบโอโพลิเมอร์โพลีแซ็กคาไรด์ โดยทั่วไปจะเป็นผงละเอียดสีขาวหรือสีขาวอมเหลือง ไม่มีกลิ่นหรือมีกลิ่นหอมของไฮโดรคาร์บอนเล็กน้อย

ข้อมูลจำเพาะ

แอปพลิเคชัน: โพรพิลีนไกลคอลอัลจิเนตเป็นสารเติมแต่งสำหรับอาหารทะเลชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติที่ดี เช่น การทำให้ข้นขึ้น การบวมขึ้น ความต้านทานต่อกรด และความเสถียรของฟอง โพรพิลีนไกลคอลอัลจิเนตใช้กันอย่างแพร่หลายในการแปรรูปอาหาร ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ต ยา อุตสาหกรรมเคมีภัณฑ์ในชีวิตประจำวัน แต่งกลิ่นและเบียร์ เป็นต้น โพรพิลีนไกลคอลอัลจิเนตเป็นสารเติมแต่งสำหรับอาหารทะเลชนิดหนึ่งที่มีประสิทธิภาพดี ซึ่งสามารถใช้ในการผลิตสารทำให้ข้น สารทำให้คงตัว สารทำให้เกิดเจล อิมัลซิไฟเออร์ และสารกักเก็บน้ำ