ลักษณะเด่น
ผงคริสตัลสีขาว
แอปพลิเคชัน:
กรดแอล-กลูตามิกถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร เครื่องดื่ม และเครื่องปรุงรสเป็นสารเติมแต่งเพื่อเพิ่มรสชาติและเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร นอกจากนี้ กรดกลูตามิกยังใช้ในการเตรียมตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับปฏิกิริยาการสังเคราะห์สารอินทรีย์ การวิจัยทางชีวเคมี และการพัฒนายา