ลักษณะเด่น
เม็ดสีแดงของหัวบีทเป็นเม็ดสีจากธรรมชาติที่เกิดจากการสกัด แยก เข้มข้น และอบแห้งหัวบีทแดงที่รับประทานได้เป็นวัตถุดิบ ส่วนประกอบหลักคือแอนโธไซยานินของหัวบีท เม็ดสีแดงของหัวบีทเป็นของเหลวสีม่วงแดงจนถึงสีม่วงเข้ม มีลักษณะเป็นผง ละลายน้ำได้ง่าย สารละลายในน้ำจะมีสีแดงจนถึงสีม่วง และมีสีสันสดใส
แอปพลิเคชัน:
สามารถใช้เพื่อแต่งสีเครื่องดื่มเย็น ผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์ผลไม้ อาหารที่ไม่จำเป็นต้องอุ่น ไม่เหมาะกับเครื่องดื่ม ฯลฯ เป็นสีย้อมสีม่วงแดง
สีผสมอาหารสีม่วงแดงธรรมชาติ
