รูปร่าง:
ผงสีขาว
แคลเซียมแอสปาร์เตตเป็นอาหารเสริมที่สำคัญที่มักใช้ในอาหาร เครื่องดื่ม และยา มีหน้าที่ในการเพิ่มรสชาติ เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และควบคุมรสชาติ
แคลเซียมแอสปาร์เตตยังใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านเภสัชกรรม สามารถใช้เป็นยาแก้ปวดและมีผลในการบรรเทาอาการปวดหัว ไมเกรน เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีบทบาทในการต่อต้านความวิตกกังวล ต่อต้านภาวะซึมเศร้า และปรับปรุงการนอนหลับอีกด้วย