ลักษณะเด่น
เคอร์คูมินเกรดอาหารสกัดและกลั่นจากเหง้าขมิ้นแห้ง ผลิตภัณฑ์เป็นผงผลึกสีเหลืองส้ม มีจุดหลอมเหลว 183° ไม่ละลายในน้ำและอีเธอร์ ละลายได้ในเอธานอลและกรดอะซิติกบริสุทธิ์ สีเหลืองอ่อนในสภาวะที่เป็นกรด สีน้ำตาลแดงในสภาวะที่เป็นด่าง
แอปพลิเคชัน:
เหมาะสำหรับอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม ไม่มีปัญหาคราบน้ำมัน คราบเปื้อน และตกตะกอน มีเสถียรภาพดี ทนต่อแสง ทนความร้อน ทนกรด และคุณสมบัติอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์พาสต้า เครื่องดื่มแช่แข็ง แยม ขนมหวาน เบเกอรี่ และเยลลี่ได้อีกด้วย
