รูปร่าง:
ผงผลึกหรือคริสตัลสีเขียวขาว
การใช้งานผลิตภัณฑ์:
1. เฟอรัสแลคเตตใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม เกลือ สารละลายธาตุอาหาร ยา ฯลฯ
2. ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (สารเสริมธาตุเหล็ก) ผู้ใหญ่ต้องการธาตุเหล็ก 16 มก. ต่อวัน และทารกต้องการ 6 มก. ต่อวัน (มาตรฐานญี่ปุ่น) เมื่อใช้เป็นสารเสริมธาตุเหล็กในนมผง ปริมาณที่เติมเข้าไปจะอยู่ที่ประมาณ 6 มก./100 ก. เมื่อใช้ในแป้งสาลี บิสกิต และขนมปัง ปริมาณที่เติมเข้าไปจะอยู่ที่ 2-3 มก./100 ก. หนูมีอัตราการดูดซึมธาตุเหล็กในนมถั่วเหลืองเสริมผลิตภัณฑ์นี้สูงมาก สารปรับเปลี่ยนสี
3. เป็นสารเสริมธาตุเหล็กในอาหารที่ดีซึ่งมีประสิทธิภาพในการดูดซึมได้ดีกว่าธาตุเหล็กอนินทรีย์ ปริมาณการใช้คือ 600-1200 มก./กก. (คำนวณเป็นธาตุเหล็กตามด้านล่าง) นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์นมและอาหารเด็ก ปริมาณการใช้คือ 60-100 มก./กก. นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช ปริมาณการใช้คือ 24-48 มก./กก. นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในเครื่องดื่ม ปริมาณการใช้คือ 10 ถึง 20 มก./กก.
4. เฟอรัสแลคเตทเป็นอาหารและยาสำหรับรักษาโรคโลหิตจาง โดยผู้ใหญ่ต้องการ 16 มิลลิกรัมต่อวัน และทารกต้องการ 6 มิลลิกรัมต่อวัน สหรัฐอเมริกากำหนดให้แป้งต้องมีปริมาณ 3 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ขนมปังต้องมี 2 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม และนมผงต้องมี 6 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ธาตุเหล็กเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของร่างกายและเป็นองค์ประกอบสำคัญของฮีโมโกลบิน ไมโอโกลบิน และเอนไซม์ในเนื้อเยื่อต่างๆ การขาดธาตุเหล็กในร่างกายอาจทำให้เกิดโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กหรือโรคขาดธาตุเหล็กอื่นๆ ได้ เฟอรัสแลคเตทมีอัตราการดูดซึมสูงและสามารถใช้เป็นอาหารเสริมธาตุเหล็กได้
2. ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (สารเสริมธาตุเหล็ก) ผู้ใหญ่ต้องการธาตุเหล็ก 16 มก. ต่อวัน และทารกต้องการ 6 มก. ต่อวัน (มาตรฐานญี่ปุ่น) เมื่อใช้เป็นสารเสริมธาตุเหล็กในนมผง ปริมาณที่เติมเข้าไปจะอยู่ที่ประมาณ 6 มก./100 ก. เมื่อใช้ในแป้งสาลี บิสกิต และขนมปัง ปริมาณที่เติมเข้าไปจะอยู่ที่ 2-3 มก./100 ก. หนูมีอัตราการดูดซึมธาตุเหล็กในนมถั่วเหลืองเสริมผลิตภัณฑ์นี้สูงมาก สารปรับเปลี่ยนสี
3. เป็นสารเสริมธาตุเหล็กในอาหารที่ดีซึ่งมีประสิทธิภาพในการดูดซึมได้ดีกว่าธาตุเหล็กอนินทรีย์ ปริมาณการใช้คือ 600-1200 มก./กก. (คำนวณเป็นธาตุเหล็กตามด้านล่าง) นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์นมและอาหารเด็ก ปริมาณการใช้คือ 60-100 มก./กก. นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช ปริมาณการใช้คือ 24-48 มก./กก. นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในเครื่องดื่ม ปริมาณการใช้คือ 10 ถึง 20 มก./กก.
4. เฟอรัสแลคเตทเป็นอาหารและยาสำหรับรักษาโรคโลหิตจาง โดยผู้ใหญ่ต้องการ 16 มิลลิกรัมต่อวัน และทารกต้องการ 6 มิลลิกรัมต่อวัน สหรัฐอเมริกากำหนดให้แป้งต้องมีปริมาณ 3 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ขนมปังต้องมี 2 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม และนมผงต้องมี 6 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ธาตุเหล็กเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของร่างกายและเป็นองค์ประกอบสำคัญของฮีโมโกลบิน ไมโอโกลบิน และเอนไซม์ในเนื้อเยื่อต่างๆ การขาดธาตุเหล็กในร่างกายอาจทำให้เกิดโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กหรือโรคขาดธาตุเหล็กอื่นๆ ได้ เฟอรัสแลคเตทมีอัตราการดูดซึมสูงและสามารถใช้เป็นอาหารเสริมธาตุเหล็กได้
