ลักษณะเด่น
ของแข็งผลึกไม่มีสี
แอปพลิเคชัน:
1. อุตสาหกรรมอาหาร: แมนนิทอลมีรสหวาน แต่ไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดเหมือนซูโครส จึงมักใช้ในการผลิตอาหารปลอดน้ำตาลหรืออาหารที่มีน้ำตาลต่ำ (เช่น หมากฝรั่ง ลูกอม บิสกิต เป็นต้น)
2. อุตสาหกรรมยา: แมนนิทอลสามารถใช้เป็นมอยส์เจอร์ไรเซอร์ลำไส้ สารเสริมยาสำหรับโรคเบาหวาน และสารปรุงแต่งกลิ่นสำหรับการเตรียมช่องปาก
3. อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง: แมนนิทอลสามารถรักษาความชื้นของผิว มีฤทธิ์เพิ่มความชุ่มชื้นและป้องกันการแห้งกร้าน และมักใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเครื่องสำอาง
