ลักษณะเฉพาะ:
Ponceau 4R (กรดแดง 18) เป็นผงสีแดงจนถึงแดงเข้ม สารละลายน้ำเป็นสีแดง ไม่มีกลิ่น ละลายน้ำได้ ละลายได้ในกลีเซอรอล ละลายได้เล็กน้อยในเอธานอล ไม่ละลายในน้ำมัน ทนแสง ทนกรดได้ดี เสถียรต่อกรดซิตริกและกรดทาร์ตริก ทนแบคทีเรียได้ไม่ดี ทนความร้อนได้ไม่ดี ทนการรีดักชันได้ค่อนข้างแย่ สีน้ำตาลในสารละลายด่าง กรดแดง 18 (AR18) หรือเรียกอีกอย่างว่านีโอคาร์มีน
แอปพลิเคชัน:
Ponceau 4R เป็นเม็ดสีสังเคราะห์ทั่วไปที่เติมในขนม เค้ก เครื่องดื่ม ใช้เป็นสีผสมอาหาร ยา และเครื่องสำอาง