ลักษณะเด่น
ของเหลวไม่มีสี มีกลิ่นการ์ดีเนียแรง จุดเดือด 214℃ จุดวาบไฟ 81℃ ละลายได้ในเอธานอลและน้ำมันที่ไม่ระเหยส่วนใหญ่ ละลายได้ในกลีเซอรีนและน้ำมันแร่ ไม่ละลายในน้ำ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติพบได้ในน้ำมันหอมระเหย เช่น การ์ดีเนีย
แอปพลิเคชัน:
เป็นเครื่องเทศที่สำคัญสำหรับการเตรียมการ์ดีเนียและดอกซ่อนกลิ่น เหมาะสำหรับประเภทมะลิ ดอกไฮยาซินธ์ ดอกลิลลี่ออฟเดอะวัลเลย์ ดอกไลแลค และดอกแมกโนเลีย ร่องรอยสำหรับประเภทกุหลาบพร้อมประสิทธิภาพการแต่งกลิ่นที่เพิ่มขึ้น Chemicalbook ในรสชาติสมัยใหม่ ในฐานะกลิ่นหอมแรก ก็สามารถให้ผลที่ดีได้ นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องปรุงแต่งกลิ่นอาหาร โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการกลิ่นผลไม้ที่ “เข้มข้น” เช่น แอปเปิ้ล สับปะรด และรสชาติอื่นๆ