วานิลลา

รายละเอียด

ชื่อทางเคมี : วานิลลิน

หมายเลข CAS: 121-33-5

สูตรโมเลกุล: C8H8O3

น้ำหนักโมเลกุล: 152.15

ลักษณะที่ปรากฏ: ผลึกสีขาวถึงเหลืองเล็กน้อย มักมีลักษณะเหมือนเข็ม

คุณสมบัติ

รายการ	ข้อมูลจำเพาะ
ลักษณะเฉพาะ	ผลึกสีขาวถึงเหลืองเล็กน้อย มักมีลักษณะเหมือนเข็ม
กลิ่น	ลักษณะของวานิลลา
ความสามารถในการละลาย	วานิลลิน 1 กรัม ละลายได้ในน้ำ 100 มิลลิลิตร เอธานอล 70% 3 มิลลิลิตร หรือเอธานอล 95% 2 มิลลิลิตร ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส ในกลีเซอรอล 20 มิลลิลิตร ในน้ำ 20 มิลลิลิตร ที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส ละลายได้ในคลอโรฟอร์ม อีเธอร์
จุดหลอมเหลว	81.0-83.0℃
ความบริสุทธิ์ (โดย GC)	≥99.50%
การสูญเสียจากการอบแห้ง	≤0.5%
สารหนู (เอเอส)	≤0.0003%
โลหะหนัก (จาก pb)	≤0.001%
สารตกค้างจากการจุดระเบิด	≤0.05%

 

การใช้งาน

ใช้เป็นกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นประจำวัน และสารตัวกลาง

บรรจุภัณฑ์และการจัดส่ง

บรรจุ: 25กก./ถัง

พื้นที่จัดเก็บ

ควรปิดผนึกและร่มรื่นเพื่อเก็บไว้ในที่แห้ง เย็น และมีอากาศถ่ายเทได้ดี

อายุการเก็บรักษา

12 เดือนพร้อมแพ็กเกจ