รายละเอียด
ชื่อทางเคมี : วานิลลิน
หมายเลข CAS: 121-33-5
สูตรโมเลกุล: C8H8O3
น้ำหนักโมเลกุล: 152.15
ลักษณะที่ปรากฏ: ผลึกสีขาวถึงเหลืองเล็กน้อย มักมีลักษณะเหมือนเข็ม
คุณสมบัติ
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
| ลักษณะเฉพาะ | ผลึกสีขาวถึงเหลืองเล็กน้อย มักมีลักษณะเหมือนเข็ม |
| กลิ่น | ลักษณะของวานิลลา |
| ความสามารถในการละลาย | วานิลลิน 1 กรัม ละลายได้ในน้ำ 100 มิลลิลิตร เอธานอล 70% 3 มิลลิลิตร หรือเอธานอล 95% 2 มิลลิลิตร ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส ในกลีเซอรอล 20 มิลลิลิตร ในน้ำ 20 มิลลิลิตร ที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส ละลายได้ในคลอโรฟอร์ม อีเธอร์ |
| จุดหลอมเหลว | 81.0-83.0℃ |
| ความบริสุทธิ์ (โดย GC) | ≥99.50% |
| การสูญเสียจากการอบแห้ง | ≤0.5% |
| สารหนู (เอเอส) | ≤0.0003% |
| โลหะหนัก (จาก pb) | ≤0.001% |
| สารตกค้างจากการจุดระเบิด | ≤0.05% |
การใช้งาน
ใช้เป็นกลิ่นผสมอาหาร กลิ่นประจำวัน และสารตัวกลาง
บรรจุภัณฑ์และการจัดส่ง
บรรจุ: 25กก./ถัง
พื้นที่จัดเก็บ
ควรปิดผนึกและร่มรื่นเพื่อเก็บไว้ในที่แห้ง เย็น และมีอากาศถ่ายเทได้ดี
อายุการเก็บรักษา
12 เดือนพร้อมแพ็กเกจ
