Likopen: Mucize Karotenoid WPACHEM

Likopen: Mucize Karotenoid

Likopen, diğer adıyla lycopersicum, hücreleri hasardan koruyarak serbest radikallerle savaşan, cilt, kalp ve diğer dokularda yaşlanmayı hızlandırabilen tıbbi özelliklere sahip bir bitki kimyasalıdır.

Gıda katkı maddesi olarak E160d sınıfında yer almaktadır.

Nitelikler ve Faydalar

İnsan vücudunda likopen, cilt koruması ve oksidasyon ve iltihabı önlemek için bir antioksidan görevi görme gibi tıbbi özelliklere ve faydalara sahiptir. En yaygın kaynak olan gıda alımı yoluyla bağırsaklarda emilir veya genellikle kapsül veya tabletlerde satılan diyet takviyeleri yoluyla emilir.

Metabolize edildikten sonra, bazı lipoproteinler tarafından taşındığı için kan dolaşımında tespit edilebilir, en büyük miktarlar yağ dokusunda, ciltte, adrenal bezlerinde ve karaciğerde bulunur. Tüketimden sonra, daha küçük miktarlarda da olsa vücudun diğer bölgelerinde de bulunur.

Likopenin Özellikleri ve Faydaları

Likopenin şu özelliklere sahip olduğunu söyleyebiliriz:

• Kanser karşıtı.
• Antioksidan.
• Yaşlanma karşıtı.
• Kalp-damar koruma.
• Anti-hiperkolesterolemik.

Kanser

Likopenin prostat kanserinin ortaya çıkmasını engelleme özelliği üzerine yapılan araştırmalarda, likopen açısından zengin besinler tüketen bireylerin hastalığa yakalanma olasılığının daha düşük olduğu bulunmuştur.

Ancak, potansiyel kanser karşıtı özelliklerine dair birçok belirtiye rağmen, kanıtlar hala yetersizdir ve diğer antioksidan flavonoidlere benzer özelliklerinin kanıtlanması için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Likopenin kanserle savaşmadaki faydalarının bir kısmı, bu bitki kimyasalının kanser dejenerasyonunu başlatan moleküller üzerindeki etkisine bağlanıyor.

Birçok kanser süreci oksidatif hasarın sonucudur. Bu hasar hücresel DNA'yı bozarak anormal hücre büyümesine ve farklılaşmasına yol açabilir. Likopenin prostat kanserine karşı etkisi, diğer antioksidanların etkisine benzer şekilde serbest radikalleri (oksitler ve peroksitler) nötralize ederek elde edilir. Resveratrolün faydalarının da benzer olmasının nedeni budur. Hücresel dokuya zarar veren serbest molekülleri yakalarlar ve böylece zararlarını azaltırlar.

Yaşlanma Karşıtı Cilt Faydaları

En iyi doğal antioksidanlardan biri olarak kabul edilen likopen, cildin yaşlanmasını ve bozulmasını geciktirmeye yardımcı olan yaşlanma karşıtı özelliklere sahiptir.

Epitel hücrelerini çoğunlukla serbest radikallerin neden olduğu hasardan korur. Bu serbest radikaller, oksidatif stres olarak bilinen şeyi üretir ve bu sadece cildi yaşlandırmakla kalmaz, aynı zamanda belirli kardiyovasküler hastalıklarda ve kanserlerde tümör oluşumuna da yol açar.

Likopenin etkilerinin B2, C, D ve hatta E gibi diğer antioksidan vitaminlerin etkilerinden daha güçlü olduğuna inanılmaktadır. Tüm bu vitaminler oksidatif stresi önlemedeki rolleriyle bilinmektedir. Ek olarak, etkileri beta-karotenin etkilerinden de daha güçlüdür.

Makula Dejenerasyonu

Yaşlanan kardiyovasküler sisteme çareler sağlayan ve kılcal damarların gençliğini koruyan likopen, makula dejenerasyonuna ve körlüğe yol açan göz hastalıklarına karşı doğal bir panzehirdir.

Vücuttaki kılcal damarları ve damarları güçlendirir ve birçok durumda göz kanamalarını önleyebilir, böylece 60 yaş üstü kişilerde görme bozukluğunu ve kısmi veya tam körlüğü önleyebilir.

Kolesterol

Son veriler, likopenin LDL kolesterolün oksidasyonu üzerinde de faydalı etkileri olduğunu göstermektedir. Bu tip kolesterol, kardiyovasküler hastalıkları ve aterosklerozu tetikleyebildiği için zararlı kabul edilir.

Kolesterol seviyesini düşürmek için tıbbi tedavinin yanı sıra, gerektiğinde likopenin en doğal kaynaklarından olan taze domates, havuç ve kırmızı meyvelerin tüketilmesi önerilir.

Prostat

Likopen, serbest radikallerin neden olduğu oksidasyonu engelleyerek prostat kanserini önlemede önemli bir rol oynar. Domates ve havuç tüketmek bu hedefe ulaşmanın en iyi yollarından biridir.

Çalışmalar likopenin prostat kanseri karşıtı özelliklerini kanıtlamaya çalışsa da, gerçek öyle değildir. Likopenin faydaları, çeşitli polifenoller, vitaminler ve mineraller içeren bütün domateslerin tüketimiyle ilişkilidir ve likopen kapsüllerinin alınmasının kanser karşıtı etkileri olduğu veya insan vücudundaki prostat kanserinin görülme sıklığını azalttığı kanıtlanmamıştır.

Kontrendikasyonlar ve Yan Etkiler

Likopenin Kontrendikasyonları

Karotenodermi.

Likopenin gıda boyası olarak kullanılabilmesi, dokuların rengini değiştirebilme özelliği ve renklendirici özelliği nedeniyle karotenodermi (cildin sararmasıyla karakterize bir hastalık) hastalarının bu bitki kimyasalını büyük miktarlarda tüketmekten kaçınmaları gerekmektedir.

Likopenin kontrendikasyonları arasında bu cilt hastalığı da yer alır. Beta-karoten seviyeleri yüksek olanlar, bir doktor tarafından özel olarak tavsiye edilmediği sürece herhangi bir antioksidan ve polifenol türünün alımını artırmamalıdır.

Yan Etkileri

İshal.
Bulantı.
Kusma.
Mide krampları.
Gaz.
Mide ağrısı.
İştahsızlık.

Likopen güvenli kabul edilir, ancak bazı kişiler likopenden dolayı yan etkiler yaşayabilir. Tipik olarak, bu yan etkiler gastrointestinal rahatsızlıkla ilişkilidir ve bireysel toleransa bağlı olarak değişebilir.

Hamilelik ve emzirme döneminde likopen tüketiminin herhangi bir kontrendikasyonu veya yan etkisi yoktur, ancak bu maddenin anne sütünde daha yüksek seviyelerde tespit edildiği doğrudur. Ancak, bu gibi durumlarda bebek veya fetal gelişim üzerinde herhangi bir olumsuz etki bildirilmemiştir.

Hamileyseniz, hamilelikte ortaya çıkabilecek besin eksikliklerini gidermek için özel olarak tasarlanmadıkları sürece, besin takviyelerinden uzak durmanız önerilir.

Likopenin tüm özelliklerini, faydalarını ve neden olabileceği olası yan etkileri öğrendiğimize göre, şimdi likopen açısından en zengin besinleri tanıtalım.

Likopen Açısından Zengin Besinler

Kırmızı, turuncu ve pembe renkli yiyeceklerin çoğu likopen açısından zengindir, ancak diğer renklerdeki bazı yiyecekler de likopen içerir, ancak hemen hemen her zaman daha az miktardadır.

Likopen Açısından Zengin Besinler

Likopen açısından zengin besinler şunlardır:

Zeytinyağı.
Kayısı.
Kirazlar.
Çilekler.
Guava.
Papaya.
Greyfurt.
Kuşburnu.
Karpuz.
Domatesler.
Havuçlar.

Domateslerdeki Likopen

Domatesler likopen açısından en iyi besinlerden biri olarak kabul edilir. Çok miktarda antioksidan içerirler ve renklerinden de anlaşılacağı gibi, içerdikleri pigment onlara parlak kırmızı rengini verir.

Domates, bitkisel kimyasalın yanı sıra kalp damar sistemini koruyan, göz ve cilt yaşlanmasını geciktirmeye yardımcı olan beta-karoten ve A vitamini açısından da önemli bir kaynaktır.

Domatesin likopen içeriği, tüketim şekline, yani taze, doğranmış veya meyve suyu haline getirilmiş olmasına göre değişiklik gösterir.

Domatesteki likopen içeriği şu şekildedir:

Domatesteki likopen içeriği (100g başına)
Domates suyu 5 ila 11,6 mg
Taze domates 0,72 ila 20 mg
Domates sosu Ortalama 6 mg

Domatesin bileşiminde en bol bulunan karotenoid likopen olup, bu meyvedeki tüm karotenoidlerin % ila %'sini oluşturur.

Ayrıca domates, lif içermesi ve çok az kalori içermesi nedeniyle yetişkinlerin, yaşlıların ve çocukların beslenmesinde vazgeçilmez bir besindir.

Zeytinyağı

Zeytin veya zeytinyağının yüksek miktarda likopen içerdiği henüz kanıtlanmamış olsa da, bazı firmalar bu ürünü insan sağlığı sorunlarına karşı daha etkili hale getirmek amacıyla takviye etmektedir.

Likopen yağı işlenmiş, güçlendirilmiş bir üründür, yani zeytinyağının çıkarılmasından sonra karotenoidler eklenir. Bu şekilde, likopen yağda elde edilebilir ve diyete sağlıklı bir şekilde destek olabilir ve bu besinin insan sağlığı için tüm faydalarını sağlayabilir.

Likopen ve Lutein

İkisi de insan vücuduna faydalı antioksidanlardır ve birlikte kullanıldıklarında etkileri daha da güçlenir.

Likopen ve lutein, bazı benzer etkilere sahip ancak birbirlerini tamamlayıcı nitelikte olan karotenoidlerdir.

Likopen kırmızı renkte, lutein ise sarı renktedir; dolayısıyla ilki kırmızı meyve ve sebzelerde, ikincisi ise biber, erik gibi sarı renkli besinlerde bulunur.

Lutein ve likopen kombinasyonu antioksidan etkisini güçlendirirken kanserle mücadelede de faydalıdır.

Likopen hücre döngüsünü, replikasyonunu ve farklılaşmasını düzenlerken, lutein detoks özelliğiyle kanserojenlerin vücuttan atılmasını sağlar.

Bu pigmentlerin veya karotenoidlerin her ikisi de kanser hücresi apoptozunu artırma, tümör riskini azaltma ve kan dolaşımını iyileştirme özelliğine sahiptir.

Likopen ve Vitaminler

Likopen bir karotenoid olmasına rağmen A vitaminine dönüşmez. Diğer karotenoidler bu dönüşüme uğrar ve bu nedenle provitamin A karotenoidleri olarak sınıflandırılırlar.

Ancak bu dönüşüm eksikliğine rağmen, likopenin özellikleri E vitamini ile birleştirildiğinde artar. Her iki madde de özellikle ailesinde kanser öyküsü olan veya akciğer, mide ve pankreas kanseri gibi tümörlerden muzdarip olan kişiler için kanseri önlemek amacıyla element olarak kullanılır.

Bazen antioksidan etkisi nedeniyle C vitamininin de diyete dahil edilmesi önerilir; aynı etkiye sahip diğer vitaminler ve flavonoidlerle birlikte hücre DNA'sının dejenerasyonuna ve replikasyonuna karşı daha fazla koruma sağlar.

Kullanımlar

Kalp damar koruyucusu.
Yaşlanma karşıtı takviye.
Göz koruyucusu.
Gıda boyası E160d.

Likopen çoğunlukla cildi korumak ve orta ve uzun vadede kırışıklıkların oluşmasını önlemek için bir antioksidan ürün olarak kullanılır. Ayrıca güzellik bakımlarında takviye olarak da kullanılır.

Hücre hasarını azaltmada, kalp verimliliğini artırmada ve hayati organları korumada önemli rol oynar

Güçlü bir antioksidan olan likopen, insan vücudunda antioksidan etkilerini başlıca şu mekanizmalarla gösterir:

1. Serbest Radikalleri Nötralize Etmek: Likopen, hücresel hasara ve inflamasyona neden olan dengesiz moleküller olan serbest radikalleri nötralize eder. Serbest radikaller hücre zarlarını, proteinleri ve DNA'yı bozarak hücresel işlev bozukluğuna veya ölüme yol açabilir. Likopen, serbest radikallere elektron sağlayarak onları stabilize eder ve böylece hücresel hasarı azaltır.
2. Oksidatif Stresi Önleme: Oksidatif stres, serbest radikallerin üretimi ile vücudun antioksidan savunmaları arasındaki dengesizliği ifade eder. Likopen, serbest radikallerin üretimini azaltarak ve vücudun antioksidan savunma sistemlerini güçlendirerek oksidasyon ve antioksidasyon arasındaki dengeyi korumaya yardımcı olur.
3. Hücre Zarlarını Koruma: Hücre zarı hücrenin dış bariyeridir ve serbest radikal saldırılarına karşı hassastır. Likopen hücre zarlarına nüfuz ederek onları oksidatif hasardan koruyabilir.
4. İltihabı Azaltmak:İltihaplanma, vücudun yaralanmaya veya enfeksiyona verdiği tepkidir, ancak kronik iltihap çeşitli hastalıklara yol açabilir. Likopen, iltihap medyatörlerinin üretimini azaltabilir ve böylece iltihaplı tepkilerin azaltılmasına yardımcı olabilir.
5. Bağışıklık Sistemini Desteklemek: Likopen, bağışıklık hücrelerinin aktivitesini artırarak ve patojenlere karşı savunmalarını güçlendirerek bağışıklık sisteminin işlevini artırmaya yardımcı olur.
6. Kardiyovasküler Sağlığın Geliştirilmesi: Likopen, kalp-damar hastalıkları için risk faktörü olan LDL (düşük yoğunluklu lipoprotein) kolesterolün oksidasyonunu önlemeye yardımcı olur.
7. DNA'yı korumak: Likopen hücre çekirdeğindeki DNA'yı serbest radikal saldırılarından koruyarak genetik mutasyon riskini azaltır.
8. Bazı Kanser Türlerinin Önlenmesine Yardımcı Olmak:Bazı araştırmalar, likopenin serbest radikallerin hücrelere verdiği zararı azaltarak kanser görülme sıklığını düşürebildiğinden, prostat kanseri gibi bazı kanser türlerinin riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor.

Bu mekanizmalar aracılığıyla likopen insan vücudunda önemli bir antioksidan rol oynayarak genel sağlığın korunmasına ve çeşitli kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.

WPA Kimyasallar Limited