Özellik
Amber sarısı ila amber turuncusu şeffaf sıvı. Güçlü soğan aroması ve kokusu, 90% etanolde çözülmüş
Başvuru:
- Mikrobiyal hücre duvarındaki belirli amino asitlerle kükürt içeren bileşiklerin reaksiyonu yoluyla antibakteriyel etki, proteinlerin normal ifadesini önleyerek bakteriyel üremeyi engeller. Soğan esansiyel yağı, Staphylococcus, Streptococcus, arctococcus ve Bacillus dahil olmak üzere çeşitli bakteri ve mantarları inhibe edebilir.
- Antioksidan etkiye sahip olan soğan esansiyel yağı, katalaz ve süperoksit dismutaz aktivitesini iyileştirerek vücudun antioksidan stres yanıtını güçlendirir.
- Kanser karşıtı etki; Soğan esansiyel yağında bulunan kükürt bileşiklerinin kanser faktörlerinin metabolik enzimlerini düzenleyerek mide kanseri ve yemek borusu kanserini önleyebildiği yapılan araştırmalarla ortaya konmuştur.