Đặc trưng:
Ascorbyl Palmitate, còn được gọi là axit ascorbic 6-palmitate và axit palmitic este axit ascorbic, là một loại bột màu trắng hoặc trắng vàng. Ascorbyl Palmitate là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất. Nó có thể ngăn ngừa sự hình thành của peroxide dầu và làm chậm quá trình oxy hóa của dầu động vật, dầu thực vật, cá, bơ thực vật, sữa và carotenoid, tốt hơn BHA và BHT. Nếu sử dụng kết hợp với vE và các chất chống oxy hóa khác, hiệu quả chống oxy hóa sẽ rõ rệt hơn. Chủ yếu là chất chống oxy hóa, được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, y học và các lĩnh vực khác.