Glucosylglycerol (GG) là một loại hợp chất glycoside được hình thành do sự kết hợp của các phân tử glycerol và glucose thông qua liên kết glucoside, và cấu trúc của nó có chức năng sinh lý quan trọng là cấu hình 2-α. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng nó chủ yếu có tác dụng dưỡng ẩm cho da, ngăn ngừa sâu răng, chất ức chế α-glucosidase và giúp ổn định các đại phân tử, ức chế sự tích tụ lipid trung tính trong tế bào mỡ, chống dị ứng và chống ung thư và các chức năng sinh lý quan trọng khác, và có tiềm năng ứng dụng lớn trong các lĩnh vực liên quan.
Ứng dụng
Glucosylglycerol (GG) có nhiều ứng dụng tiềm năng trong y tế, dược phẩm và mỹ phẩm do đặc tính sinh lý, ổn định protein và chống oxy hóa của nó. Ngoài tổng hợp hóa học và xúc tác enzym, GG có thể được sản xuất như một chất thẩm thấu bảo vệ trong vi khuẩn chịu ứng suất muối, chẳng hạn như vi khuẩn lam Bệnh u nang tuyến sp. PCC 6803. Ở đây, chúng tôi trình bày một sản xuất và tiết GG hiệu quả bằng cách biến đổi gen và đóng gói Bệnh u nang tuyến tế bào phát triển theo cách bán liên tục. Chúng tôi đã cải thiện sản xuất và tiết GG trong Bệnh u nang tuyến bằng cách đầu tiên phá vỡ cả hai ggtC Và ggtD gen, mã hóa các tiểu đơn vị của chất vận chuyển hấp thụ GG, cũng như ggpR gen, mã hóa một chất ức chế tổng hợp GG. Sau đó, chúng tôi xác nhận rằng việc giải phóng GG nhanh chóng từ các tế bào bị căng thẳng do muối Bệnh u nang tuyến phụ thuộc vào gradient ion trên màng tế bào. Cuối cùng, chúng tôi đã chứng minh tính khả thi của phương pháp đóng gói gel agar trong việc hỗ trợ tăng trưởng tế bào và sản xuất GG Bệnh u nang tuyến trong điều kiện nuôi cấy bán liên tục.
